Oggi prepariamo un primo piatto: insalata di pasta con fagiolini e trota. La ricetta per fare un’altra variante di pasta fredda da mangiare in estate. Questo piatto però richiede una cura maggiore perché sia la trota che i fagiolini andranno cotti a vapore. Potete usare magari la pentola a pressione per fare più velocemente. In ogni caso non si tratta di una ricetta complicata. Nella nostra fase di preparazione vi consigliamo di fare a pezzettini i fagiolini ma se li preferite lunghi andrà bene lo stesso.
Ecco se magari scegliete una forma di pasta più lunga sarà meglio lasciarli lunghi: in questo caso però sarà meglio fare una ricetta non fredda ma calda. Infatti per la pasta fredda sarebbe preferibile un tipo di forma corta per la pasta. Anche i pomodorini: se non vi va di tritarli lasciateli interi, saranno buoni allo stesso modo! E’ preferibile mangiare la pasta lo stesso giorno in cui l’avete preparata perché il pesce potrebbe guastarsi.