Pasta ai fiori di zucca e gamberetti, ricetta

di Ishtar 0



La pasta ai fiori di zucca e gamberetti, ricetta veloce e raffinata, rappresenta una preparazione adatta sia al pranzo in famiglia, quello di tutti i giorni per intenderi, che a quello delle occasioni particolari. Lo trovo un primo quasi ricercato, caratterizzato da colori accesi che ravvivano la tavola e da un gusto insuperabile. L’incontro tra i fiori di zucca ed i gamberetti si è rivelato essere davvero vincente. Insomma, nel caso in cui vogliate fare colpo sui vostri commensali non dimenticatelo.

Pasta ai fiori di zucca e gamberetti


Ingredienti

320 gr di pasta | 300 g di gamberetti | 10 fiori di zucca | 1 cipolla | olio di oliva | sale e pepe | prezzemolo fresco

Preparazione

   Lavare bene e delicatamente i fiori di zucca privandoli dei pistilli. Asciugati completamente tagliarli a listarelle.

   Fare soffriggere in un tegame con dell’olio di oliva la cipolla affettata sottilmente insieme al prezzemolo, quindi unire i fiori di zucca e fare appassire anche questi.

   Unire adesso i gamberi sgusciati e fare rosolare per 2-3 minuti. Fare cuocere la pasta al dente, scolarla all'interno del tegame e fare saltare qualche istante per fare amalgamare bene i sapori.

Il piatto preparato così come da ricetta originale è già ottimo e piuttosto leggero: volendolo rendere più cremoso ed allo stesso tempo più ricco unite 3-4 cucchiai di panna o di ricotta lavorata con poco latte affinchè il condimento assuma una nuova e piacevole consistenza che si presta alla scarpetta finale. Provate anche la pasta ai fiori di zucca e cipolla rossa di Tropea, le caserecce con fiori di zucca e surimi e gli spaghetti allo zenzero con fiori di zucca e crescenza, tutte ottime alternative per un primo adatto alla bella stagione.

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