Arriva direttamente dalla trasmissione la prova del cuoco questa ricetta, precisamente dalle mani di Sergio Brarzetti, garbatto cuoco che, nello spazio dedicato alla rubrica Passo a due, si cimenta insieme ad Antonella Clerici nella preparazione di piatti sfiziosi. In questo caso insieme hanno dato vita ad un piatto invitante, una sorta di rivisitazione di un classico, gli gnocchi di semolino con verdure. Piatto preparato con verdure di stagione, la zucca, i broccoli, i topinambur, gli champignon e tanto altro ancora.
Il risultato? Non poteva essere che un primo piatto super invitante, adatto anche ai bambini che lo mangeranno senza fare capricci. Come si preparano gli gnocchi di semolino con verdure? Semplicemente saltando in padella le verdure con dell’olio e qualche foglia di alloro ed una volta ben cotte profumate con del finocchietto selvatico.
Nel frattempo si preparano gli gnocchi di semolino come di consueto mettendo a bollire il latte in un pentolino e versandolo a pioggia mescolando energicamente. A questo andrà unita metà dose di verdure e si ricaveranno delle palline da posizionare in forno e condire con quelle restanti. Altre ricette sul tema? Gli gnocchi di spinaci della prova del cuoco, gli gnocchi di semolino da fare semplicemente in casa e gli gnocchi ali pomodori secchi e mozzarella sempre dalla trasmissione.