Lasagne con zucchine

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lasagne zucchine

Una volta credevo che le lasagne fossero un piatto che si può preparare solo quando sia hanno ore da dedicare alla cucina. Inutile dirlo, mi sbagliavo. In realtà si tratta di un formato di pasta che sebbene dia il massimo delle sue possibilità nella ricetta delle lasagne al ragù, in realtà si può preparare anche con procedimenti molto più semplici, che richiedono molto meno tempo, ma soprattutto meno fatica. E’ così che le lasagne con zucchine possono diventare un’alternativa gustosissima, veloce e semplice, anche per un comune pranzo in quei giorni caotici e freneteci che caratterizzano la maggior parte della settimana. Questa ricetta mette insieme lasagne, zucchine e crescenza, e il risultato è una lasagna bianca con verdure che vi farà venire voglia di prepararle tutti i giorni!

A me piacciono molto le lasagne in bianco, soprattutto se sono a base di verdure e formaggi, come le lasagne ricotta e spinaci, dal sapore semplice ma intenso. Nella ricetta delle lasagne con zucchine di cui parliamo oggi, non c’è besciamella. Lo so, è una rinuncia grande ma vi assicuro che in questo caso la besciamella non è essenziale perchè ci sono già i formaggi – crescenza e parmigiano reggiano – che rendono tutto molto saporito e filante. Se però non sapete rinunciare a un’abbondante dose della famosa salsa bianca, potete aggiungerla agli ingredienti mentre componete la lasagna. Il risultato sarà sicuramente più ricco e più calorico, e proprio per questo ancora più goloso. Se poi avete il tempo di preparare le lasagne fatte in casa, sarete ancora più orgogliosi del risultato!

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