Il bello della cucina al microonde risiede nel fatto che riusciamo a realizzare dei piatti saporiti e gustosi in brevissimo tempo! E’ infatti errato utilizzare questo validissimo elettrodomestico solamente per scaldare, invece sfruttiamolo anche per cucinare. A maggior ragione in questo periodo dove il caldo, le vacanze e la voglia di stare sempre più fuori casa non ci permettono di realizzare piatti troppo elaborati.
In questo caso le verdure sono eccellenti da preparare con il microonde, ricche di acqua riescono a cuocersi perfettamente in meno di 10/12 minuti. Quella che vi presentiamo è soltanto un’idea ma al posto delle patate e delle zucchine potete usare peperoni, melanzane, pomodori ecc…
Teglia di patate e zucchine ( ingredienti per 4 persone)
600gr di zucchine
una patata
grana grattugiato
olio, sale.
Preparazione:
Mondate le zucchine, lavatele, spuntatele e tagliatele a dadini. Pelate la patata e tagliatela a dadini piccoli. Mettete le verdure in un largo recipiente adatto al microonde, salate, coprite e cuocete a piena potenza per 12 minuti mescolando 2 volte. Controllate che le patate siano morbide. In caso contrario, rimettete in forno a piena potenza scoperto ancora per 2-3 minuti. Condite versando a filo 3 cucchiai di olio e spolverizzate con 2 cucchiai di grana. A piacere potete passare rapidamente sotto il grill per gratinare il formaggio e formare una leggera crosticina. Questo piatto contiene 125 calorie/porzione.
I tempi di cottura sono riferiti ad un forno di 700 W di potenza massima; aumentateli di 10 secondi ogni minuto per un forno da 600 W e di 25 secondi ogni minuto per uno da 500 W.