Ricetta tacos di pesce in salsa fresca

di Fabiana 0



Avete presente i tacos? Sono uno dei piatti tradizionali della cucina messicana, deliziose tortillas ripiene di ogni bontà: oggi prepariamo la ricetta dei tacos di pesce in salsa fresca, una ricetta che racchiude tutti i sapori del Messico.

Sfiziosa e molto saporita, è facile da preparare stupirà i vostri ospiti con un tocco di esotismo. 

Ricetta tacos di pesce in salsa fresca


Ingredienti

2 avocado maturi - Un lime spremuto | 4 cucchiai di olio - Olio di semi per friggere - Sale e pepe - 2 pomodori tagliati | 1 peperoncino rosso fresco - 2 spicchi d’aglio - Mezza cipolla rossa | 550 g. Di filetti di pesce tagliati a strisce | 4 uova, tuorli e albumi separati - Farina | 8 tortillas - Foglie di lattuga, cipolline e coriandolo fresco

Preparazione

   Prendete una ciotola e amalgamate insieme la polpa di avocado, il succo di lime, 2 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe. Mettete da parte, poi cominciate a preparare la salsa. Pre la salsa prendete il pomodoro, il peperoncino, l’aglio e la cipolla rossa e mescolate con due cucchiai di olio. Aggiungete sale e pepe.

   Sbattete gli albumi a neve con una frusta elettrica, poi aggiungete due cucchiai di farina e un cucchiaino di sale. Sbattete i tuorli delle uova a aggiungeteli al composto; mescolate fino ad ottenere una pastella. Insaporite il pesce tagliato a strisce con sale e pepe e cospargete con la farina.

   Fate scaldare bene in una padella l’olio di semi d’olio: immergetevi il pesce che avete infarinato, dopo averlo passato nella pastella, poi lasciatelo friggere per un minuto circa su ciascun lato fin quando non sarà dorato.

   Scaldate le tortillas e avvolgetele in un tovagliolo. Prima di servire mettete un po’ di composto di avocado su ciascuna della tortillas, poi aggiungete una o due striscioline di pesce, la salsa, la lattuga, le cipolline e il coriandolo.

Potrete servirla in estate in occasione di una cena come antipasto, piatto unico, oppure come in piccoli assaggi magari per una cena proprio all’insegna dei sapori e degli aromi del Messico. 

TACOS SENZA GLUTINE

TACOS MESSICANI CON CARNE E CON FORMAGGIO 

EMPANADAS VEGETARIANA

 

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>