Lasagne al ragù con il bimby

di Ele 0



Le lasagne al ragù sono una ricetta tipica dell’Emilia-Romagna, un classico della cucina e soprattutto un piatto amato da tutti perchè fatto di ingredienti semplici e genuini. La sua preparazione non è semplice, almeno se avete  intenzione di preparare la pasta, oltre al ragù e la besciamella.  Se però avete in casa il bimby sarà un gioco da ragazzi preparare la lasagna al ragù. Il bimby infatti vi permetterà di preparare  in 5 minuti la pasta per la vostra base, in poco più di mezz’ora un fantastico e saporito ragù di carne e in circa 10 minuti una liscia e vellutata besciamella……niente male no? L’ideale per chi lavora tutto il giorno e rientra a casa solo la sera.

Chi lo possiede conosce perfettamente le doti del bimby, un robot in grado di risolvere pranzi e cene in tempi brevi e con il massimo risultato, quindi se avete poco tempo e non siete proprio degli ottimi cuochi vi consiglio di affidarvi al bimby e provare a preparare queste lasagne al ragù. Quello che vi consiglio è di procurarvi dell’ottima carne macinata sia di manzo che di maiale e tritarla insieme per poi unirla alle verdure e alla passata di pomodoro insaporendo il tutto con un pò di vino bianco da far sfumare durante la cottura. Mentre per la besciamella fate attenzione alla cottura seguendo passo passo gradi e minuti.

Lasagne al ragù con il bimby


Ingredienti

Per la pasta: 300 gr di farina | 2 uova | 10 gr. olio extra vergine di oliva | Per il ragù: 800 gr di carne macinata tra manzo e maiale | 200 g di verdure tra sedano, carote e cipolla | 300 gr. passata di pomodoro | 60 gr. olio extra vergine di oliva | 100 gr. vino bianco | sale | pepe | Per la besciamella: 1 litro di latte | 120 gr. farina tipo 0 | 80 gr. burro | 200 gr. parmigiano | sale | noce moscata

Preparazione

  Per prima cosa prepariamo la pasta delle nostre lasagne: versate farina, uova e olio nel boccale del bimby e impastate 15 secondi a velocità 5 e poi 30 secondi a velocità spiga. Togliete poi l'impasto copritelo e lasciate riposare per un quarto d'ora.

  Prepariamo ora il ragù: se la carne non è già macinata versatela nel bimby e tritatela a velocità 7 per 15 secondi. Prendete poi le verdure e tritatele 5 secondi a velocità 5, unite qiuindi l'olio e fate rosolare 5 minuti a 100° a velocità 2.

  Unite a questo punto la carne e fate rosolare per 5 minuti a velocità varoma soft antiorario. Versate il vino e poi fate andare per altri 5 minuti. Infine aggiungete il pomodoro e continuate la cottura per 20 minuti a 100° velocità soft antiorario. Unite sale e pepe a piacere.

  Prendete la sfoglia, stendetela a mano o con la macchinetta e tagliate dei pezzi di sfoglia facendoli della lunghezza e larghezza che preferite. Preparate poi la besciamella versando tutti gli ingredienti nel boccale e lasciando cuocere 12 minuti a 1000° a velocità 3.

  Lessiamo poi i pezzi di sfoglia in acqua bollente e salata e cominciamo a preparare la nostra lasagna. Prendiamo la teglia e sporchiamola con del burro, mettiamo uno strato di pasta, copriamo con ragù, spolveriamo con pamigiano e uno strato di besciamella.

  Facciamo strati fino alla fine degli ingredienti. Sull'ultimo strato mettiamo dei fiocchetti di burro e facciamo cuocere in forno caldo per 20-25 minuti a 180°.

Di ricette per la lasagna ne sono state date diverse e tutte adattabili con l’utilizzo del bimby, provate infatti anche a preparare le lasagne ai carciofi, oppure le lasagne al pesto oppure ancora quelle vegetariane se non amate la carne o siete più semplicemente vegetariani. Provate a cucinare quella che preferite dando sfogo alle vostre voglie culinari e dilettatevi tra boccale, velocità e impasti di questo robot da cucina della Vorwerk che sta rivoluzionando il modo di cucinare tradizionale.

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