Come fare le roselline di carote con la food art (VIDEO)

di Ishtar 0

Le roselline di carote non sono altro che delle decorazioni semplici ma d’effetto utili per abbellire i nostri piatti, dagli antipasti ai dessert. Io le trovo insuperabili se posizionate sulle insalate miste: credo conferiscano loro un valore aggiunto rendendole adatte anche alle occasioni formali. Il video mostra chiaramente come realizzare delle roselline di carote con la food art.


Per realizzare la decorazione vi serviranno delle carote abbastanza grandi e dalla forma il più regolare possibile. Dopo averle ben lavate non dovrete fare altro che raschiarne la superficie e tagliarle a tronchetti di 3 cm circa di lunghezza.

A questo punto non resta altro da fare che procedere con la massima pazienza ed attenzione nel non tagliarvi con il coltello, che dovrà essere molto affilato per ottenere un risultato impeccabile. Iniziate dunque ad incidere le carote seguendo le istruzioni del video.

I fiori di carote possono anche essere utilizzati per la creazione di centri tavola originali ma soprattutto commestibili, da gustare, volendo, ad inizio pasto come pinzimonio di verdure fresche. Per ottenere un buon risultato si consiglia di scegliere degli ortaggi sodi e di tenere sul tavolo una ciotola piena di acqua e ghiaccio all’interno della quale posizionare, man mano, i fiori ottenuti per preservarne freschezza e colore fino a lavoro completato.

Se la food art vi appassiona non perdete anche gli altri video a proposito: guardate come realizzare delle roselline con le scorze di agrumi, come fare una farfalla sul prato con una carota ed un cetriolo e come fare dei fiori di ravanelli. Buon lavoro!

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