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Pasta e fagioli con le cozze, ricetta Bimby

La pasta e fagioli con cozze è un piatto tipico della cucina napoletana. Si tratta di un primo particolarmente gustoso per via della presenza delle cozze, note per la loro sapidità. Una variante di uno dei più classici primi italiani ottima per un pranzo indimenticabile. La ricetta che vi propongo oggi si ottiene con l’aiuto del Bimby che come ben sappiamo risulta di grande utilità in cucina. Per velocizzare i tempi di preparazione si consiglia di cuocere sia i fagioli che le cozze in anticipo, in modo che al momento della preparazione siano già pronti per l’uso.

Struffoli napoletani, Bimby ricetta

Gli struffoli, come abbiamo visto di recente, rappresentano un dolce tipico campano della tradizione natalizia. Ma non solo: date le loro piccole dimensioni, così come le lenticchie, risultano di buon augurio per l’anno che verrà: volete dunque perdervi la possibilità di ottenere la vostra dose di fortuna e abbondanza per il 2015? Scherzi a parte, dopo avere visto come si preparano con il metodo tradizionale, questa è la ricetta della struffoli napoletani con il Bimby.

Torrone siciliano, ricetta Bimby

Oggi è la volta del torrone siciliano da preparare con il Bimby. Non c’è festa che si rispetti in Sicilia che non veda la sua presenza. Esso viene solitamente venduto presso le bancarelle dei cosiddetti caliari ossia i venditori di calia e frutta secca tostata e caramellata i quali si dilettano addirittura a prepararlo sul momento per la felicità dei visitatori che oltre a venire inebriati dal profumo, fortunatamente possono assaggiarlo appena fatto, caldo caldo. Prepararlo in casa non è per niente difficile: ve ne accorgerete leggendo la ricetta.

Polpette di melanzane e carne con il Bimby

Avevo in casa della carne macinata e delle melanzane da fare fuori. Avevo dapprima pensato di utilizzarli nella preparazione della moussakà, salvo poi rendermi conto di avere voglia di qualcosa di più leggero e meno elaborato. La scelta è quindi ricaduta su queste polpette di melanzane e carne da preparare con il Bimby. A conti fatti, ma soprattutto dopo il primo assaggio, credo proprio di aver fatto bene. Le polpette che ne vengono fuori sono molto saporite, le preferisco a quelle di sola carne.

Risotto agli spinaci con il Bimby

Da tempo non mi dedicavo alla preparazione di un risotto, non per un motivo particolare, forse solo per mancanza di tempo e ricerca di piatti più veloci. Grazie al Bimby la realizzazione di diverse pietanze, tra le quali anche i risotti, si rivela essere ancora più semplice di quanto possa sembrare ed anche il risotto agli spinaci, che vi propongo oggi, è stato portato in tavola in poco tempo. Si tratta di una versione semplice, quasi una base per la quale optare quando si abbia voglia di un piatto leggero ma non insipido che potrete arricchire in base ai vostri gusti.

Salsa ai peperoni con il Bimby

Nel caso in cui non l’abbiate ancora mai provata ve la suggerisco vivamente. La salsa con peperoni Bimby è il condimento perfetto per primi piatti veloci ma sfiziosi. Si tratta di una crema densa e gustosa della quale i veri protagonisti sono i peperoni unitamente a del formaggio cremoso, ottimo è il philadelphia. In realtà la ricetta originale prevede l’utilizzo della panna, ma dopo avere provato questa versione con il formaggio a casa di un’amica ho preferito andare sul sicuro e scegliere allo stesso tempo la versione più leggera.

Zuppa di cipolle con il Bimby

Questo è il periodo delle zuppe e delle minestre per eccellenza. Che cosa c’è di meglio che tornare a casa infreddoliti, magari dopo una giornata intera passata fuori tra lavoro ed impegni vari, e trovare in tavola ad aspettarvi fumante una zuppa di cipolle calda ed invitante? La ricetta che vi propongo oggi viene preparata con il Bimby, per un risultato sicuramente più semplice e veloce. Io la adoro, per chi non la conoscesse ancora si tratta di una preparazione di origine francese con un sapore inaspettato oltre che irresistibile.

Polpette al sugo con il Bimby

Nell’immaginario collettivo le polpette rappresentano una di quelle pietanze che mettono tutti d’accordo. Non c’è occasione in cui non vadano bene e piacciono anche ai bambini. Oggi vi propongo la ricetta delle polpette al sugo da preparare con il Bimby. Si tratta di un secondo del quale potere approfittare per preparare anche il primo. Il sugo che va ad accompagnare le polpette, infatti, può essere utilizzato come condimento della pasta.

Focaccia in padella, ricetta con il Bimby

Una focaccia in padella… l’avreste mai detto? Non appena scoperto della possibilità di poterla cuocere direttamente sul fornello non ho resistito ed ovviamente ho dovuto provare immediatamente. Adoro le preparazioni lievitate, vado matta per pizze e focacce, dunque immaginate quanto il risultato debba avermi soddisfatto, come me anche il resto della famiglia. Il bello di questa focaccia, oltre a poter essere preparata con il Bimby, con netto risparmio di tempo ed energie, sta nel fatto di costituire una base neutra da farcire con qualsivoglia ripieno. Per me prosciutto e mozzarella, ma le possibili scelte sono davvero infinite.

Funghi trifolati con il Bimby

Ora che i funghi iniziano ad essere di stagione possiamo trovarli facilmente ed utilizzarli nelle nostre ricette. Quella che vi propongo oggi rappresenta un contorno molto amato e, nonostante sia originario del Piemonte, diffuso su tutta la penisola. Sto parlando dei funghi trifolati, da preparare con il Bimby, una pietanza semplice da realizzare con gli champignon, che si presta ad essere inserita all’interno di una cenetta autunnale e ad accompagnare in particolar modo dei secondi piatti a base di carne.

Cheesecake alla banana con il Bimby

Un cheesecake alla banana? Si in effetti potrebbe sembrare un po’ insolito… ma era da tempo che mi girava per la testa questa idea ed allora non ho potuto fare altro che cedere alla tentazione di scoprire come sarebbe risultato. Il cheesecake alla banana con la ricetta per il Bimby, oltre a risultare super goloso è stato una vera e propria rivelazione. Oltre ad essere piaciuto molto in famiglia come dolce di fine pasto lo ritengo un’ottima merenda per i bambini.

Gelato alla nutella con il Bimby

Eccoci con un nuovo e libidinoso gelato, questa volta si tratta di quello alla nutella, da preparare con il Bimby, in casa, senza difficoltà ed in brevissimo tempo: successo assicurato. Il gelato alla nutella con il Bimby è ottimo, non ha nulla da invidiare a quello della maggior parte delle gelaterie e risulta adatto ad una piacevole pausa pomeridiana, specie in presenza di temperature insopportabili. Devo dire di averlo adorato perchè non troppo pesante, rischio nel quale si può incorrere quando si decida di preparare un gelato tanto ricco.

Torta al limone Bimby, ricetta senza latte

Una torta al limone è sempre il dolce giusto in tantissime occasioni. E’ soffice, ha un gusto leggerissimo e soave

Torta al cioccolato fondente morbida con il Bimby

Ok, so che adesso sarebbe bene concentrarsi su dolci alla frutta, freschi e leggeri, ma non potevo resistere a questo, e continuando a leggere so già che mi capirete. La torta al cioccolato fondente morbida da preparare con il Bimby è quanto di più goloso si possa immaginare. Perfetto dessert di fine pasto, da servire a fette insieme ad un ciuffo di panna montata, o da guarnire con frutta fresca, così, giusto per limitare i danni.