Ora che i funghi iniziano ad essere di stagione possiamo trovarli facilmente ed utilizzarli nelle nostre ricette. Quella che vi propongo oggi rappresenta un contorno molto amato e, nonostante sia originario del Piemonte, diffuso su tutta la penisola. Sto parlando dei funghi trifolati, da preparare con il Bimby, una pietanza semplice da realizzare con gli champignon, che si presta ad essere inserita all’interno di una cenetta autunnale e ad accompagnare in particolar modo dei secondi piatti a base di carne.
Quella che vi propongo oggi è la versione da realizzare con il Bimby, robot da cucina multifunzione che ha la capacità di agevolare diverse operazioni in cucina, lasciandoci tempo per le altre nostre attività quotidiane. Nulla vieta di utilizzare per la realizzazione del piatto un altro tipo di funghi, ottimi anche i porcini. A questo proposito provate anche lo sformato di funghi e patate da preparare con il Bimby, la vellutata ai funghi sempre con il Bimby e il risotto alle castagne e funghi: tutte ottime pietanze adatte al periodo.