Le festività natalizie si stanno avvicinando a spron battuto ed è chiaro come lo stress cominci a farsi sentire. Avere tutto sotto mano, riuscire a comprare tutto in tempo per quello che si deve preparare: i motivi che portano poi a stressarsi notevolmente sono veramente tanti. E poi ci sono gli errori che si commettono ogni anno, ben sapendo come i propositi erano ben altri.
Preparare ogni tipo di antipasto, di primo e di secondo quando ci sono tante persone a casa per il cenone della vigilia di Natale (oppure per il pranzo di Natale) è sempre molto complicato e fonte di grande stress. Ecco spiegato il motivo per cui, in tanti casi, si sceglie di evitare una sfacchinata e di comprare del cibo da asporto con cui fare comunque bella figura.
Le festività natalizie si stanno avvicinando a passo spedito e ovviamente la corsa ai regali è già iniziata. Spesso e volentieri, però, finiamo con il non avere alcun tipo di idea su cosa regalare ad alcuni parenti e amici. Ebbene, in questi casi, puntare su un libro è sempre una soluzione molto efficace, in virtù del fatto che va a rendere più ricco il bagaglio culturale di una persona e permette di scoprire tante cose nuove.
L’evoluzione tecnologica, come ben sappiamo, corre in maniera impressionante. Anche in ambito culinario è la stessa cosa, con numerose soluzioni che sono state sviluppate appositamente per chi chef nel corso degli anni, con l’intento di fare dei notevoli passi in avanti nel lavoro in cucina.
Si sente spesso e volentieri parlare di Cooking Therapy, ma quanto c’è di vero dietro a questa affermazione? Il fatto di occuparsi della preparazione dei vari piatti, della cura del cibo e della qualità degli ingredienti che vengono acquistati al supermercato o in altri negozi sono tutte basi per poi riuscire a mangiare in modo corretto e sano, oltre che equilibrato.
Certo, non si può immaginare di essere vicini alle patate che vengono coltivate su Marte, come si può notare all’interno del film “The Martian”, ma in realtà il cibo per gli astronauti ha fatto numerosi passi in avanti nel corso degli ultimi anni. In realtà, in molti non ci pensano nemmeno, ma sopra le nostre teste, ogni giorno, c’è qualche astronauta che sta cucinando e mangiando nello spazio, proprio sulla ISS, ovvero la Stazione Spaziale Internazionale.
Uno dei pregi, ma in alcuni casi probabilmente anche uno dei difetti, del noto pasticciere e mastro cioccolataio Ernst Knam è quello di non riuscire a stare mai con le mani in mano. Insomma, la pasticceria ruota sempre intorno alla sua giornata. Prima in televisione, con i vari programmi a cui partecipa, e poi con l’edizione numero due della Chocolate Experience. Si tratta di una vera e propria immersione nel magico mondo del cioccolato che si svolge in quel di Milano, in viale Montegrappa dal giovedì alla domenica.
A Roma ha preso il via la seconda edizione del ben noto Festival della Cucina Azerbaigana. La prima edizione, che si è svolta due anni fa, aveva ottenuto un incredibile successo nel 2017. Tutti coloro che amano assaggiare cucine e piatti di altre tradizioni e Paesi sono stati piacevolmente sorpresi dai cibi tipici azeri. Anche la seconda edizione è andata alla grande, con una tre giorni che ha fatto il tutto esaurito. Teatro della manifestazione è stato il ristorante Doney, che si trova in Via Vittorio Veneto 125 a Roma.
Sappiamo bene che tutto quello che è stravagante può certamente anche raccogliere il gusto e le preferenze di tante persone in ambito culinario. Ebbene, nel corso degli ultimi tempi, si sta parlando con sempre maggiore frequenza della cucina kaiseki.
La bontà dei piatti disponibili in un ristorante è dovuta ad una serie di fattori. Il principale è di certo
Quando si parla di gastronomia latino americana, la scelta è veramente molto ampia: spazio alla carni alla brace argentina, agli quesiti tacos messicani, alla feijoada… e se non sapete che cosa assaggiare esattamente, ecco una selezione dei piatti più celebri del continente sud americano come consigliato da TheFork che nel 2019 è arrivata anche in America Latina, con l’acquisto della piattaforma Restorando. Dall’Argentina al Brasile, dalla Colombia al Messico, ecco una valida mappa tutta da provare.
Asado argentino (arrosto o grigliata argentina) è il piatto giusto per chi ama la carne. Si caratterizza per la lunga cottura alla brace che consente di lasciare la carne molto morbida. Si accompagna con il chimichurri, una salsa verde a base di prezzemolo, peperoncino e aglio.
Da noi sono arrivate relativamente di recente, ma in effetti le bowls, o ciotole ricche di pesce, carne o verdure, sono una piatto tradizionale della cucina orientale.
Si tratta infatti di un tipo di piatto unico molto ricco, ma al tempo stesso leggero.
Naturalmente esistono tantissime varianti di bowl, ma il trucco è anche quello di saperle preparare con una certa bravura e con un particolare occhio al colore, alla composizione non solo degli ingredienti, ma anche del colore.
Arriva direttamente dalla Hawaii la ricetta del bowl con pesce, alghe e riso Venere: colorata e nutriente, si tratta di un piatto completo e leggero che potrete personalizzare anche in modo diverso.
La Spagna dichiara l’emergenza mondiale per l’epidemia di listeriosi, infezione causata dal batterio della listeria.
Una contaminazione partira da un loro di carne contaminata della società di Siviglia Magrudis SL e commercializzata con il marchio ‘Mecha’.
L’emergenza è stata lanciata in via precauzionale, ma l’allerta diramata ci ricorda che la listeria può essere facilmente trasmessa attraverso gli alimenti.
Ancora qualche settimana a disposizione per poter usufruire della possibilità di godere di un picnic extra lusso in quel di Milano.
Prosegue per tuta l’estate l’iniziativa del picnic organizzato all’interno del giardino di Bvlgari Hotel fra arbusti ed uccellini per godersi sofisticati picnic o meglio, déjeuner sull’erba, da due a sei persone, di giorno o di sera.