Tacchino con salsa tonnata

di Ishtar Commenta



Il tacchino con salsa tonnata rappresenta, almeno per quanto mi riguarda, un piatto particolarmemte adatto sia alla primavera che all’estate. Si tratta di una pietanza fredda ed allettante nella quale la carne bianca viene accompagnata con una cremosa salsina a prova di scarpetta. Tonno, yogurt greco e capperi, sono, in questa versione del piatto, gli ingredienti necessari per la realizzazione della salsa tonnata.

Tacchino con salsa tonnata

tacchino con salsa tonnata


Ingredienti

200 g di tonno | 280 g di yogurt greco | 15-20 capperi | 700 g di tacchino lesso

Preparazione

  Aprire le confezioni di tonno e frullarle in un mixer insieme allo yogurt greco ed ai capperi a lungo fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

  Affettare adesso il tachino già lesso e distribuire le fette su un vassoio, quindi coprire con la salsa e servire, decorando il piatto a piacere con qualche cappero.

  In alternativa conservare in frigo per qualche ora.

In quanto alla carne potrete optare per la fesa di tacchino, semplice da cucinare ed economica, il che di certo non guasta. Il tacchino con salsa tonnata si presta ad un antipasto fresco e perfetto da inserire nell’ambito di un menù a base di carne.  Insomma, un’alternativa al classico ma sempre apprezzato vitello, pronta a stupire. Si tratta, infine, di una ricetta neanche troppo calorica ideale anche per chi sia a dieta o voglia tenere sotto controllo il proprio peso ma senza rinunciare al gusto. Provate anche il polpettone freddo di vitello con salsa tonnata, il tacchino in salsa tonnata allo yogurt di Cotto e Mangiato ed i filetti di merluzzo in salsa tonnata.