Scaloppine semplici con funghi porcini e parmigiano

È stagione record di funghi nell’autunno 2018 come ricorda la Coldiretti: tutto “merito” della stagione e delle piogge che rispetto allo scorso anno hanno favorito la crescita dei funghi. Fra i più saporiti, anche se più costosi, i funghi porcini che possiamo utilizzare come ingrediente principale per la ricetta delle scaloppine semplici con funghi porcini e parmigiano. 

funghi, Funghi porcini fritti croccanti

Un secondo piatto ricco e dal sapore decisamente invernale a base di ingredienti “sostanziosi”. 

Per la preparazione del vostro piatto potrete scegliere dei petti di pollo, carne bianca estremamente leggera che si lega perfettamente con il sapore del parmigiano e dei funghi porcini. 

 

ZUPPA DI FARRO CON FUNGHI PORCINI 

POLPETTE CON PORCINI E CON PATATE

SPAGHETTI AL CARTOCCIO CON ZUCCA E CON PORCINI

 

 

 

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