Le scaloppine con formaggio e zucchine rappresentano un secondo piatto molto sfizioso adatto al pranzo o alla cena estivi. Pochi passaggi per ottenere una pietanza adatta a tutta a famiglia, caratterizzata da una consistenza cremosa ed un gusto unico, che la presenza del formaggio spalmabile contribuisce ad esaltare. Le scaloppine con formaggio e zucchine sono semplici da realizzare, a portata di principiante, ma così allettanti che non chiedere il bis diventa impossibile.
Si tratta di un secondo completo di contorno e ricco anche dal punto di vista nutrizionale. Quelle che porterete in tavola altro non sono che delle fette di carne di pollo cosparse con una crema sfiziosa arricchita con un contorno di zucchine sfiziose e dal sapore deciso. Servitele con delle fette spesse di pane casereccio ed otterrete il top. Al posto del philadelphia potrete utilizzare la panna, la ricotta o altri avanzi di formaggio filante a piacere. Provate anche le scaloppine di maiale al limone, le scaloppine di pollo ripiene e le scaloppine alla pizzaiola.