Ricetta zuppa di cavolo nero

di Emma 0

Il tempo è inclemente e più che primavera sembra ancora inverno? È il momento giusto per preparare una bella zuppa di cavolo nero.

Zuppa zucca cavolo nero anna moroni

Saporita e gustosa, la zuppa di cavolo nero è una variante della tradizionale zuppa di verdure: il cavolo nero poi viene utilizzato come ingrediente irrinunciabile per la preparazione della ribollita toscana, ma è ottima anche per altri tipi di zuppe e di verdure. Il cavolo nero è un ortaggio ricco di antiossidanti, vitamine e poco calorico. Presenta un sapore particolarmente piccante che si adatta benissimo anche con altre verdure. Potrete arricchire la vostra zuppa di cavolo nero con il riso, con la pasta per minestre. Se la consistenza dovesse essere maggiore potreste anche arricchire la vostra zuppa con dei crostini di pane saltati in padella con olio, sale e pepe.

 

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