Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto al forno

di Ishtar 0



I fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto al forno rappresentano una ricetta leggera per preparare uno dei prodotti di stagione più amati in maniera sfiziosa seppur poco calorica. Pietanza semplice e veloce, vede i fiori di zucca farciti con un ripieno essenziale a base di ricotta, uova e prosciutto ed una cottura in forno di pochi minuti, che regala un antipasto/secondo piatto davvero accattivante. Resta fermo il fatto che la ricotta possa essere aromatizzata con delle erbe aromatiche a piacere o che possano essere unite anche delle verdure a pezzi.

Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto al forno


Ingredienti

12 fiori di zucca | 250 g di ricotta | 1 uovo | 50 gr di grana grattugiato | basilico fresco | sale e pepe

Preparazione

   Pulire bene ma delicatamente i fiori di zucca eliminando il pistillo e prestando attenzione a non romperli. Tenerli da parte.

   Adesso preparare il ripieno mescolando la ricotta con il formaggio grattugiato, le uova e regolando di sale e pepe.

   Ottenuto un composto omogeneo farcire l'interno dei fiori di zucca. Posizionarli su una teglia unta di olio e porre in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti.

Insomma, nel caso in cui non abbiate voglia di mettervi a friggere, quella dei fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto al forno può rappresentare una valida alternativa per pranzo o cena. Ottimi sia da caldi che da tiepidi uno tira l’altro, ma possono essere gustati a cuor leggero. A questo proposito perchè non provare anche i fiori di zucca ripieni al forno con zucchine e olive nere, i fiori di zucca ripieni e fritti e i fiori di zucca con ricotta, menta e melone della Prova del Cuoco?

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