Riso con caciocavallo, alici e pomodoro

di Emma 0

Ecco un risotto che forse non avete mai assaggiato, dedicato a chi ama il risotto e non teme varianti e rivisitazioni sulle ricetta tradizionali. La ricetta del risotto con caciocavallo alici e pomodoro del giovane chef Stefano Di Gregorio vi consente di portare in tavola un risotto un po’ diverso rispetto al solito, ma veramente speciale.

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Il riso si arricchisce di tutto il gusto del caciocavallo, delle alici e dei pomodori arrostiti al forno. È un primo piatto facile da preparare che vin consente di portare in tavola un primo in versione gourmet, ma anche di poter preparare un piatto unico a base di riso, di formaggio e praticamente di contorno. Se vi piace la ricetta provate un po’ a personalizzarla, aggiungendo dei dadini di mozzarella all’interno.

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