Triglie impanate al forno

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Ricettina semplice ed indolore (sempre che abbiate trovato del pesce già pulito), da improvvisare anche all’ultimo minuto, quella delle triglie impanate al forno. Il secondo piatto che tutti vorrebbero trovarsi nel piatto durante una cenetta estiva. Semplici da realizzare, sono pronte in poco meno di mezz’ora. Vanno accompagnate a piacere con un’insalatina mista, delle patate cotte anch’esse in forno (magari all’interno della stessa teglia) o ancora con delle verdure saltate in padella.

 

Triglie impanate forno

La panatura prevista è la classica, semplicemente aromatizzata con un misto di erbe ma, volendo ottenere una croccantezza inimitabile potreste unire della farina di mais, che adempie al suo dovere in maniera ineccepibile. Nulla vieta, comunque, di cuocere le triglie impanate anche in padella, per un risultato meno leggero ma estremamente sfizioso. Provate anche le triglie con salsa allo zafferano, un perfetto secondo di pesce estivo, le triglie alla vernaccia, ricetta sarda da non perdere ed il riso e triglie al forno alla tedesca, per uno sfizioso piatto unico.

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