Torta al cacao e noci senza burro

di Ishtar 0



In cerca di un dolce goloso per la colazione che risulti allo stesso tempo sano e leggero? Ecco la torta a cacao e noci senza burro. Ideale per iniziare alla grande la giornata, si presta a soddisfare i gusti di tutta la famiglia. E’ di semplice esecuzione e non richiede grandi abilità ne troppo tempo. Una volta pronta va semplicemente cosparsa di zucchero a velo e servita. Nella torta al cacao e noci predomina il sapore autentico della frutta secca.

torta al cacao e noci senza burro


Ingredienti

200 gr gherigli di noci tritate | 100 gr di zucchero di canna | 3 uova | 150 gr di farina | 80 ml di olio di semi | 1 bustina di lievito per dolci | 1 bicchiere di latte | 2 cucchiai di cacao amaro

Preparazione

  Tritare i gherigli di noci con l'aiuto del frullatore e tenerli da parte. Montare gli albumi a neve edi tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

  Unire la farina a pioggia, l'olio e le noci e mescolare bene quindi amalgamare anche gli albumi montati a neve, ma delicatamente ed il cacao amaro in polvere con il lievito.

  Trasferire in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a 180 °c per circa 30 minuti.

  Una volta cotta tirare la torta fuori dal forno, farla raffreddare, spolverarla di zucchero a velo e servire a fette.

La torta non contiene burro, che viene sostituito dall’olio di semi. Nel caso in cui siate intolleranti al lattosio sostituite il latte previsto con la stessa quantità di quello di riso o di soia. Qualora, infine, non vogliate utilizzare le uova, sostituitele con 2 banane, per un risultato altrettanto allettante. Le noci, invece, possono lasciare posto sia alle mandorle che alle nocciole. Provate anche la torta alle banane e cacao, la torta rovesciata alle pere e cacao di Nigella e la ciambella con noci e cacao.

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