Strudel di mele? Sì, ma in una versione speciale: lo strudel con le mele renette di Luca Montersino è una ricetta molto sfiziosa che potrete realizzare in casa.
Si tratta di una ricetta tradizionale, ma con tutti i consigli dello chef per preparare uno strudel veramente perfetto: si prepara con la pasta matta, estremamente sottile e perfetta per custodire un ripieno ricco a base di mele, uva sultanina e pinoli. Non mancano le albicocche, lo zucchero e il pane.
La farcitura interna è la stessa di un tradizionale strudel di mele senza dimenticare la bontà delle mele renette, sfiziose e croccanti.
STRUDEL DI VERDURE DI ANNA MORONI