Prepariamoci per l’8 Dicembre: Biscotti al cioccolato per Natale

di Germana 0



Non so voi ma tutte le volte che inizio a pensare al Natale la prima cosa che mi viene in mente sono i biscotti. E non solo biscotti speziati o a forma di campanelline o di alberelli bensì biscotti davvero di tutti i tipi. Questi che vi propongo oggi sono dei biscotti davvero cioccolatosissimi, forse l’emblema del comfort food. Sono fondamentalmente una variante alla ricetta di Nigella, praticamente degli american biscuits con l’aggiunta di cacao amaro. Io personalmente per renderli ancora più natalizi aggiungo anche un cucchiaino di cannella all’impasto, oppure se preferite una punta di scorza di arancia non trattata. Ma potete tranquillamente variare integrando gli ingredienti base con gli aromi che più fanno parte della vostra memoria natalizia: anice, cardamomo, cranberries tritati e così via. Sono tra l’altro dei biscotti talmente semplici da realizzare che potete anche prepararli con l’aiuto i vostri bambini. Non richiedono neanche l’utilizzo degli stampini, sarà sufficiente fare delle palline grandi come un cucchiaino e schiacciarle leggermente con le mani. Si conservano tranquillamente una settimana e messi in una bella scatola di latta potete anche regalarli ai vostri amici.

Biscotti al Cioccolato


Ingredienti

165 gr. zucchero di canna | 200 gr. zucchero semolato | 200 gr. burro | 2 bustine vanillina | 260 gr. farina | 100 gr. cacao in polvere | 100 gr. cioccolata fondente in gocce | 100 gr. cioccolata al latte in gocce | 1 cucchiaino raso lievito | 2 uova bio

Preparazione

  Per prima cosa montare con una frusta elettrica il burro con gli zuccheri e la vanillina fino a quando si sarà ottenuta una crema

  Aggiungere le uova una per volta, lavorare ancora con la frusta elettrica ed aggiungere il cacao

  Versare anche la farina ed il lievito e lavorare ancora fino ad ottenere un impasto soffice e cremoso

  A questo punto mettete anche le gocce di cioccalata e lavorate ancora per incorporarle bene all'impasto

  Preparate delle palline grandi come un cucchiaino, schiacciatele leggermente con le mani, disponetele su una placca rivestita da carta da forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 10 minuti

  Una volta pronti tirate i biscotti fuori dal forno e lasciateli freddare su una gratella prima di servirli.

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