Pesche ripiene di Cotto e Mangiato

di Redazione 0

Le pesche ripiene di Cotto e Mangiato sono diventate una delle mie ricette preferite per l’estate. Il periodo caldo è quello buono per mangiare un po’ di frutta in più, e se poi questa frutta diventa anche un dolce semplice ma gustoso è ancora meglio. La preparazione di queste pesche ripiene dolci è semplice e veloce e in un solo piatto avrete la frutta e il dolce. Servitele fredde di frigorifero o appena tiepide e se vi piace, aggiungete un cucchiaio di cacao amaro alla farcia. I vostri bambini la gradiranno di sicuro!

pesche ripiene cotto mangiato

Le pesche ripiene di amaretti sono un dolce tipicamente piemontese, un dessert molto estivo che prevede che la pesca venga cotta al forno e arricchita da una farcitura all’amaretto. In genere non si aggiunge il liquore, ma c’è chi ama mettere anche un pizzico di liquore amaretto nella farcia per aumentare sapore e profumo. In giornate particolarmente calde potrebbe essere un problema accendere il forno. In casi come questi, optate per una ricetta dalla cottura più semplice, come le pesche grigliate e ripiene di gelato. Se invece ve la sentite di sopportare un po’ di calore in cucina, le pesche ripiene di Benedetta Parodi vi conquisteranno perchè sono facilissime da preparare e anche molto gustose.

Utilizzate le pesche gialle e molto dolci, quelle che si aprono bene a metà. Potete anche utilizzare le pesche noci, ma in questo caso non sarà necessario eliminare la buccia.

Se vi piacciono le pesche ripiene, abbiamo tante ricette per voi: pesche ripiene alla crema pasticcera, pesche ripiene alla piemontese al forno con cioccolato, pesche ripiene in padella ricetta veloce, pesche ripiene di amaretti e gelato.

Photo Credits | Sunteya / Shutterstock.com

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