Dolci facili, crema al cioccolato con il tè

di Filomena 5



Oggi prepariamo un dolce facile: la crema al cioccolato. Direte voi, che grande fantasia e che novità! Non avreste tutti i torti se però tra gli ingredienti non ci fosse qualcosa di diverso. Infatti abbiamo deciso di fare una crema classica al cioccolato, visto che è sempre buonissima e non ci delude mai, ma di usare anche un ingrediente diverso dal solito. Di cosa si tratta? Siete abbastanza curiosi?

Potrei essere cattiva e non dire nulla in modo che dobbiate scorrere fino agli ingredienti per capire di cose si tratta. Ma voglio dirlo: useremo del, meglio se del tè Chai. Si trova facilmente visto che è la miscela indiana più diffusa. Tra gli altri ingredienti poi troverete le lingue di gatto che accompagnano benissimo la crema al cioccolato. Certo anche degli altri dolcetti andranno bene. Fatevi guidare dal vostro gusto, come sempre.

Crema al cioccolato con tè


Ingredienti

500 ml latte | 100 gr. Tè Chai | 30 gr. amido di mais | 100 gr. panna fresca | 125 ml latte a lunga conservazione | a piacere lingue di gatto | cacao in polvere

Preparazione

   Per prima cosa facciamo bollire in un pentolino il latte. Incorporiamo poi subito il tè.

   Mescoliamo l'amido di mais con un filo d'acqua. Dobbiamo ottenere un composto omogeneo. Lo aggiungiamo al latte. Lasciamo cuocere a fuoco lento per circa un minuto.

   Dovrebbe avere la consistenza simile a quella di un budino. Facciamo raffreddare il latte continuando però a mescolare.

   Montiamo la panna a neve ferma e la uniamo alla crema.

   Riempiamo 4 bicchieri con la crema al cioccolato e la facciamo solidificare.

   Scaldiamo il latte a lunga conservazione e lo facciamo schiumare. Lo versiamo poi sulla crema e spolveriamo con il cacao per completare. Serviamo accompagnando con le lingue di gatto o con altri dolcetti a nostra scelta.

Ci vorrà davvero poco a preparare questa ricetta del resto si tratta di un dolce facile! Visto il periodo vi consiglio di lasciare la crema in frigo una volta pronta e poi di servire.

Commenti (5)

  1. Negli ingredienti e nella preparaziione della Crema al cioccolato manca il cioccolato.
    Dall’immagine le coppe sono piene di crema evidentemente al cioccolato ma nella ricetta manca.
    Qualcuno mi può spiegare?
    Grazie!!!!!

    1. il fatto che la crema sia al cioccolato dipende dal cacao: insieme al latte fa una sorta di crema al cioccolato, non si tratta di una mousse ma di un dolce piuttosto liquido ( una bevanda insomma); questo spiega la “mancanza” che mancanza non è del cioccolato 🙂

  2. Al n° 3 della preparazione c’è scritto ” dovrebbe avere la consistenza simile a quella di un budino” e non liquida quindi, la crema “consistente” dovrebbe già contenere il cacao ma nella ricetta non è spiegato quando dobbiamo aggiungerlo. La spolverata finale non è sufficiente a colorare la crema.
    L’amido di mais rende la crema densa e quindi senza l’aggiunta del cacao, risulterà perfettamente bianca ma nell’immagine appare color cioccolato come una perfetta “crema al cioccolato”.
    Quindi……………quando devo aggiungerlo?
    Grazie!!!!!

  3. Scusatemi, forse sono un po’ pignola ma, perchè si chiama “dolce” se lo zucchero non c’è? Ho preso molte ricette da questo sito ma è la prima volta che mi trovo di fronte a questo strano “problema”.

  4. no cara filomena perche’ dice di “spolverare” quindi anch’io non capisco il motivo per il quale una ricetta sia chiamata crema di cioccolato quando alla fine di cioccolato neanche l’ombra sugli ingedienti…mah o si sono belli che confusi o mi sfugge qualcosa.

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