Amanti dei dolci alla ricotta non potete assolutamente perdere quella di questo dessert di fine pasto tutto da assaporare. Il diplomatico alla ricotta è uno sfizio semplice ma super goloso caratterizzato da strati di pasta sfoglia intervallati da una crema voluttuosa e da gocce di cioccolato: cosa volere di più? Si realizza molto facilmente utilizzando la pasta sfoglia già pronta che non dovrete fare altro che cuocere, dopo avere ritagliato in rettangoli o quadrati, in forno.
Il diplomatico alla ricotta è un dolce siciliano che si differenzia da quelli delle altre regioni italiane per via dell’utilizzo della ricotta nella farcia al posto delle classiche altre creme solitamente utilizzate, come la pasticcera o la chantilly. Inutile sottolineare come la ricotta rappresenti quasi una prerogativa della pasticceria siciliana, basti pensare alla cassata o ai cannoli ripieni. Nel caso in cui vogliate, potrete sempre sostituire le gocce di cioccolato con dell’uvetta. Provate anche il dolce diplomatico, la torta diplomatica e le tortine alla ricotta e frutti di bosco della Prova del Cuoco.