Capesante con cognac ed erbe aromatiche

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Afrodisiache, gustose e pregiate, le capesante sono sono molluschi bivalvi dal sapore veramente squisito: si compongono di una parte soda e bianca, la noce e da una parte arancione, il corallo, entrambe commestibili. Generalmente vengono preparate in modo molto semplice al forno perché si caratterizzano per il sapore molto gustoso e oggi prepariamo le capesante con cognac ed erbe aromatiche, variante perfetta anche per la cena di San Valentino.

Le capesante poi sono veramente poco caloriche (solo 70 calorie per 100 grammi di prodotto edibile) qui vengono arricchite dalla presenza del Cognac e poi cotte in forno.

Per preparare le vostre capesante occorre anche poco tempo a disposizione per ottenere una squisita crema preparata a base di burro, panna, latte e il tocco in più delle erbe aromatiche perfette come antipasto. 

SPAGHETTI CON LE CAPESANTE

CAPESANTE CON LE ARANCE

CAPESANTE GRATINATE AL FORNO 

 

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