Eataly, La festa della patata a Roma

di Fabiana 0

Una quattro giorni interamente dedicata alla bontà e alla varietà delle patate: l’appuntamento con La festa della patata è fissata da giovedì 14 a domenica 17 febbraio presso Eataly Roma. 

Sarò un viaggio all’insegna della bellezza e della versatilità della patata percorrendo la via dalle Ande, tra i luoghi d’origine della patata. Ricco di racconti e curiosi aneddoti, vedrà la presenza di tanti incontri in cucina, di incontri a cura di esperti del settore, di degustazioni gratuite, ma anche di tante proposte tutte da gustare nei Ristoranti di Eataly. 

Ecco nel dettaglio gli orari del Festival: 

Giovedì 14 febbraio | Dalle 19.00 alle 23.00

Venerdì 15 febbraio | Dalle 19.00 alle 23.30

Sabato 16 febbraio | Dalle 12.00 alle 23.30

Domenica 17 febbraio | Dalle 12.00 alle 23.00

Ed ecco tutte le proposte: 

OSTERIA DI MONTEVERDE

– Gnocchi di patate al sugo di salsiccia e spuntature | 3 gettoni

– Gnocchi di patate cacio pepe e broccoletti | 3 gettoni

BACCALARIA

– Il Gateau di patate | 3 gettoni

– Stoccafisso con le patate | 3 gettoni

IL QUINTO MORO

– Culurgiones con pomodoro, basilico e pecorino | 3 gettoni
– Mirto | 1 gettone

LA FRONTERA

– Patatas bravas | 2 gettoni

– Tortilla de patatas | 2 gettoni

ILIOS

– Crocchette di patate ripiene di carne con Tzatziki | 3 gettoni

– Crocchette di patate ripiene di Feta con tzatziki | 3 gettoni

– Patatine fritte con tzatziki | 2 gettoni

THE FACTORY

– Patata a spirale classica | 1 gettone

– Patata a spirale cacio e pepe | 2 gettoni

– Patata a spirale pepe rosa e lime | 2 gettoni  

– Patata a spirale mascarpone e tartufo | 2 gettoni  

MI TIERRA

– Papa ala huancayna | 3 gettoni

– Causa rellena de pollo | 3 gettoni

– Papa Rellena | 3 gettoni

– Carapulcra | 2 gettoni

TIEPOLO

Patata BIO di Leonessa al cartoccio con:

– Crema di formaggi e crema di Carciofo Romanesco del Lazio I.G.P | 3 gettoni

– Crema di formaggi e famigliole trifolate | 3 gettoni

– Crema di yogurt greco e salmone affumicato Norvegese | 3 gettoni

e tante altre proposte!

CAMPAGNA SABINA

– Ciambella di patata fritta | 1 gettone

IN ABBINAMENTO

– Le proposte del Birrificio Amerino

– Le proposte di Birra del Borgo

– I vini della grande Cantina di Eataly Roma

Giochi e sfide tra i fornelli

Coppie gnocche: la sfida | 20 €, a coppia |  

Giovedì 14 febbraio alle 17.00 | Al terzo piano

Per San Valentino, una gara in cui a sfidarsi saranno 8 coppie che prepareranno l’impasto degli gnocchi. Ognuna riceverà in omaggio 2 gettoni per la Festa mentre per la coppia vincitrice una cena presso il Ristorante di Eataly Roma!

Il gioco della patata | Gratuito |  

Domenica 17 febbraio alle 12.30 | Centro Congressi al terzo piano

Da Eataly, un gioco e un quiz per imparare tutto ciò che c’è da sapere su questo fantastico tubero, un divertente gioco di squadra in cui fare amicizia e mettersi alla prova. La squadra vincitrice riceverà 2 gettoni per la Festa della patata!

Mostra sulla biodiversità ed incontri con i produttori

Non manca il racconto sulla biodiversità della patata italiana e non solo e e al piano terra troverai la mostra curata dal Consorzio della Quarantina con i produttori di patate di Agricolonna, Casale Nibbi, Azienda Terra e Sole. 

Eventi e show cooking

Giovedì gnocchi | 14 febbraio dalle 17.00

Con le proposte in Menu a cura di:

– Pro Loco Opi

Gnocchi di montagna al ragù di salsiccia | 2 gettoni

Gnocchi con gli orapi (spinaci selvatici) | 3 gettoni

– Pro Loco Leonessa

Patate rescallate (patate e salsiccia) | 3 gettoni

Il viaggio della patata | Gratuito | 15 febbraio alle 19.30 | Terzo piano

In collaborazione con l’Ambasciata del Perù e il Mercato Latino Americano

Scopriamo le coloratissime tipologie di patate peruviani insieme alla Chef peruviana Elsa Javier, ideatrice del progetto “Ande Mediterranee” che preparerà per noi una delle sue specialissime ricette.

La tortilla della patata | Gratuito | 16 febbraio alle 12.00 | Terzo piano

Show cooking a cura dello Chef de La Frontera sulla vera tortilla spagnola.

Da Nord a Sud, la patata vagabonda | Gratuito | 16 febbraio alle 19.00 | Terzo piano

Lo Chef Vincenzo Russo del Ristorante “Baccalaria” di Napoli ci mostrerà la preparazione di due antiche ricette napoletane. Voce narrante dello show cooking sarà, Toti Lange, Presidente dell’Accademia Partenopea del Baccalà – Baccalajuoli, che arricchirà la performance di storie, miti e leggende.

Un assaggio dalle Ande | 5 € | 17 febbraio alle 11.30 | Prenota ora
Elsa Javier, chef ambasciatrice della cucina peruviana nel mondo, che ci parlerà della storia della cucina peruviana preparando due tradizionali ricette!

La ciambella fritta di pane | Gratuito | 17 febbraio alle 12.00 | Terzo piano

Tra profumi e sapori autentici, la cooperativa Campagna Sabina realizzerà la ciambella fritta.

Che gnocco! | Gratuito | 17 febbraio alle 15.30 | Terzo piano

Show cooking a cura dell’Osteria di Monteverde con preparazione di uno dei piatti più rappresentativi della tradizione italiana!

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