Oggi una ricetta estiva facile da preparare. Che cosa facciamo di buono? Gli spinaci con il Philadelphia: un contorno da leccarsi i baffi ottimo in ogni occasione. In realtà oltre ad un contorno potrebbe essere anche un piatto unico da mangiare in una di quelle giornate in cui il caldo prende il sopravvento e spegne il nostro appetito. Facile, veloce e nutriente ma soprattutto fresco: niente piatti caldi per l’estate ma solo tanti cibi freddi!
Cucineremo gli spinaci come di consueto in padella con poca acqua fino a completa cottura. Mentre si raffreddano andremo a cuocere lo scalogno con del burro, nella stessa padella andremo a versare gli spinaci, un pizzico di noce moscata ed infine metà dose di philadelphia.
Se poi riproporrete questa ricetta in un giorno in cui avete bisogno di qualcosa di caldo allora gustate gli spinaci appena tolti dalla padella. Oggi quindi un contorno a base di Philadelphia dopo il primo piatto che vi avevamo consigliato qualche giorno fa, le crepes con asparagi e Philadelphia.