Straccetti di manzo cremosi

di Ishtar 0



Gli straccetti di manzo cremosi rappresentano una pietanza sfiziosa per utilizzare la carne rossa in una ricetta da non perdere e sicuramente diversa dal solito. Gli straccetti di manzo sono buoni in tutte le salse: al limone, alla romana, ai funghi, all’aceto balsamico, impanati, ma con questo condimento allettante non possono non essere provati almeno una volta. Protagonista del piatto è, oltre che la carne rossa, anche il formaggio cremoso che, unito in padella insieme a pochi altri ingredienti, regala una pietanza da introdurre praticamente in qualsiasi menù.

Straccetti di manzo cremosi


Ingredienti

500 g circa di carne per straccetti | 150 g circa di crema di formaggio | 1 bicchiere di acqua | 4/5 pomodori sott’olio | 80 g di bacon a fette | 1 piccola cipolla | spinacini da insalata | erbe aromatiche fresche | succo di 1/2 limone | olio extravergine di oliva | sale e pepe

Preparazione

   Tagliare la carne di manzo ottenendo degli straccetti. Porli in un sacchetto di plastica per alimenti ed unire olio, succo di limone ed erbe aromatiche. Regolare di sale e pepe, agitare bene e fare riposare per 15 minuti.

   Fare rosolare nella padella il bacon, tagliare a pezzetti i pomodori secchi. Unire in padella gli straccetti ed una volta cotti aggiungere cipolla, olio e pomodori secchi tagliati.

   Alla fine aggiungere anche il formaggio cremoso e poca acqua. Servire la carne, calda, con la salsa, degli spinacini ed il bacon fatto rosolare.

Gli straccetti di manzo cremosi sono di semplice esecuzione ed alla portata di chiunque voglia fare un’ottima figura con i propri commensali. Se vi state chiedendo come cucinare gli straccetti questa è la ricetta che faccia per voi. Un’ottima variante si può ottenere unendo del curry al formaggio per un risultato ancora più gustoso. Come vedete le varianti sono parecchie: sbizzarritevi, di volta in volta, per trovare la vostra preferita.

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