Crostata salata con con pesto e pomodorini

di Emma 0

La crostata salata con pesto e pomodorini è la variante tutta salata della tradizionale crostata di pasta frolla: si prepara con una base di  pasta brisé a base di il burro freddo, farina e acqua.

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La base della crostata proposta da Eataly viene farcita con il pesto e poi arricchita con la presenza dei pachino: la pasta brisé è decisamente più leggera rispetto alla tradizionale pasta sfoglia, ma è anche vero che potrete preparare lo stesso tipo di farcitura anche con un rotolo di pasta sfoglia già pronta. La preparazione sarà ancora più veloce e la ricetta avrà la stessa ottima riuscita: potrete preparare la crostata con pachino e pesto direttamente per una cena veloce, ma anche come antipasto in occasione di un brunch o una cena.

Pesto e pomodori rappresentano un binomio perfetto di sapori tutti da sperimentare.

 

CROSTATA CON ZUCCA E NOCCIOLE

CROSTATA SALATA CON LA ZUCCA 

CROSTATA CON POMODORI VERDI

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