Le cozze al gratin rappresentano un’ottima idea per l‘antipasto. Ideali da inserire all’interno di un menù a base di pesce, sono facili e veloci da realizzare. Il loro punto di forza sta sicuramente nella semplicità degli ingredienti utilizzati che mixati insieme danno vita ad una panatura gustosa ma dal sapore delicato che si sposa alla perfezione con quello deciso delle cozze. Le cozze al gratin si preparano in pochi minuti, ma a patto che queste ultime siano già pulite, in caso contrario si consiglia di effettuare l’operazione per tempo.
Per ovvie ragioni si raccomanda l’utilizzo di cozze freschissime. Ricetta perfetta per le cenette estive con amici, le cozze al gratin mettono tutti d’accordo, anche chi solitamente non ami troppo il pesce. Sono perfette da inserire all’interno di un buffet o di una cena all’impiedi. Altre ricette sul tema sono quella delle cozze fritte, direttamente dalla trasmissione Fuori Menù, l‘insalata di cozze e lenticchie e la zuppa di cozze, tutte adatte a prendere per la gola i propri ospiti.