Timballo di pasta con gli avanzi delle Feste di Natale

di Ishtar 0



Rieccoci con un primo ricco ed allettante, il timballo di pasta. Una volta terminate le feste, che si tratti del Natale, del Capodanno o, ancora, dell’Epifania, gli avanzi a conti fatti non mancano mai, e spesso non sono neanche così pochi come si vorrebbe. Con la pasta che sicuramente sarà rimasta (ripiena o meno) si può preparare un timballo. Il timballo di pasta avanzata, non abbiate dubbi, è un primo che nulla ha da invidiare alle classiche lasagne o cannelloni tipici del pranzo della domenica.


Timballo di pasta


Ingredienti

350 g di pasta avanzata | 200 g di provola a cubetti | 200 g di salame a cubetti | 100 g di parmigiano grattugiato | 500 ml di besciamella | sale e pepe | burro

Preparazione

   Fare cuocere la pasta scolandola al dente e rispettando i diversi tempi di cottura quindi scolarla in una ciotola ampia.

   Adesso unire la besciamella e tutti gli altri ingredienti già tagliati, amalgamando bene il tutto. Regolare di sale e pepe e versare all'interno di una teglia imburrata.

   Livellare bene e cospargere con qualche fiocchetto di burro e poco parmigiano. Fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Fare raffreddare e servire.

Ed allora, non gettiamo gli avanzi delle feste ma utilizziamoli per continuare a stupire in cucina. Il timballo di pasta rappresenta il miglior piatto da realizzare. Piace a tutti, anche ai bambini, e rende il ritorno all’alimentazione sana ed equilibrata dopo i bagordi delle feste, meno traumatico. Raccogliete, quindi, tutti gli avanzi di pasta (potrete mischiare sia spaghetti o tortiglioni con ravioli e tortellini) ed unite tutto ciò che in frigo o in dispensa vi ispiri dal salame alla provola, dai sottaceti alle verdure, fino alla cahttp://www.gingerandtomato.com/consigli-cucina/polpettine-recupero-come-utilizzare-avanzi-feste/rne.

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