Fettuccine ai funghi porcini freschi, secchi o surgelati

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Fettuccine ai funghi porcini! Si, ma quali scegliere tra i funghi porcini freschi, secchi o surgelati? Nessun problema, in ogni caso c’è una ricetta. Per cucinare le fettuccine ai funghi porcini non importa – al fine della preparazione, ben inteso! – di quale tipo siano i funghi. Il procedimento per fare il condimento è sempre lo stesso, quello che cambia è la preparazione dei funghi prima della cottura. Fermo restando che le migliori fettuccine ai funghi porcini sono quelle condite con i funghi freschi, non è sempre stagione di porcini, o non in tutti i luoghi si possono trovare dei porcini freschi con facilità, perciò talvolta si dovrà ricorrere ai funghi secchi o a quelli surgelati. Ed ora buon appetito con le fettuccine ai funghi porcini.

Per delle buone fettuccine ai funghi porcini, sia che i funghi siano freschi, secchi o surgelati, cercate di utilizzare della pasta fresca, magari fatta in casa come da noi consigliato in: “Fettuccine fatte in casa a mano dosi e ingredienti”. Se avrete messo in atto qunato scritto da Ishtar in Porcini secchi: come prepararli, potrete usare i porcini secchi da voi preparati! Le fettuccine ai funghi porcini sono un piatto della cucina vegetariana semplicissimo ma ricco di gusto. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: il risotto al gorgonzola e funghi porcini, la pizza di polenta e porcini o il risotto ai funghi porcini e salsiccia.

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