Clafoutis verde di primavera

di Emma 0

Se parliamo di clafoutis pensiamo immediatamente al classico dolce di origine francese cotto al forno, morbido e preparato con la frutta di stagione: un piatto elegante che si presenta come un sorta di frittata dolce che va spolverizzata con lo zucchero a velo.

clafoutis, linguine, sformato fagiolini verdi, polpettone

La ricetta di oggi però è diversa: il clafoutis verde di primavera è la versione salata e primaverile che si prepara con la presenza di tante verdure verdi arricchito dalla presenza di formaggio grattugiato e verdure.

Per l’occasione utilizziamo oggi fagiolini, bieta, zucchine e basilico, ma potrete scegliere il tipo di verdure che preferite che avete a disposizione.

CLAFOUTIS CON I BROCCOLI

CLAFOUTIS CON SPINACI E CON MOZZARELLA

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