Zucca in tavola, come usare questo ortaggio molto nutriente
di - 31 Marzo 2020 17:31
Cibo & News / di - 27 Novembre 2019 23:24
LINK Ernst Knam e una cucina di sentimento: ecco il suo credo
Uno dei pregi, ma in alcuni casi probabilmente anche uno dei difetti, del noto pasticciere e mastro cioccolataio Ernst Knam è quello di non riuscire a stare mai con le…
Cibo & News / di - 27 Novembre 2019 22:01
LINK Festival della cucina Azerbaigiana, ecco la seconda edizione
A Roma ha preso il via la seconda edizione del ben noto Festival della Cucina Azerbaigana. La prima edizione, che si è svolta due anni fa, aveva ottenuto un incredibile…
Cibo & News / di - 24 Novembre 2019 23:44
LINK Cucina Kaiseki: ecco una nuova tendenza che deve essere provata
Sappiamo bene che tutto quello che è stravagante può certamente anche raccogliere il gusto e le preferenze di tante persone in ambito culinario. Ebbene, nel corso degli ultimi tempi, si…
Le Basi in Cucina / di - 21 Novembre 2019 23:14
LINK Brigata in cucina, ecco come funziona da quando è nata ad oggi
Nel momento in cui si parla di cucina professionale, spesso e volentieri il termine di brigata è sempre più diffuso, anche se in tanti non conoscono come è strutturato. Nel…
Utensili & Gadget / di - 5 Novembre 2019 13:08
LINK Macchina per la pasta fresca: un gusto unico e inconfondibile
La pasta fresca fatta in casa è quanto di più gustoso, salutare e tradizionale tu possa portare in tavola. La pasta fatta in casa è migliore di quella commerciale per…
Cibo & Cinema / di - 25 Ottobre 2019 10:13
LINK Oggi è il World Pasta Day… un simbolo per la nostra nazione
Il consumo di pasta nel mondo è raddoppiato dal 2009, raggiungendo quota 15 tonnellate.
Ristoranti a Roma / di - 22 Ottobre 2019 20:30
LINK A Roma la cucina è sempre più internazionale
Una tradizione iniziata al ristorante di Jianguo Shu, che ora fa un aperitivo particolare con stuzzichini cinesi preparati da Wang Pingjiao per il Dim Sum Bar.
Ricette Pasta / di - 22 Ottobre 2019 19:46
LINK Penne ostriche e gorgonzola: ora si può. La ricetta di Master of Pasta
Un abbinamento che prima sembrava impossibile, quello delle penne ostriche e gorgonzola e che ora è diventato realtà grazie a Keita Yuge, lo chef giapponese proposto dalla giuria di Master…
News Gastronomia / di - 21 Ottobre 2019 11:44
LINK Ristorazione italiana all’estero: il caffè nella cabina telefonica londinese
Un piccolissimo bar in uno dei simboli della capitale, un design riconoscibile in tutto il mondo. Un’idea che funziona, piace e ha reso autonomo Davide, un ventottenne della provincia di Lecco.
Ristoranti a Roma / di - 17 Ottobre 2019 22:25
LINK Roma è una città di chef stranieri. Ecco tutte le novità
A Roma oggi si può fare il tour dei cinque continenti, grazie ai tanti chef stranieri con locali dedicati a cucine particolari.
News Gastronomia / di - 14 Ottobre 2019 10:49
LINK Il cuscus al mango secondo la cucina senegalese
La prima volta che se ne sente parlare è in alcuni documenti spagnoli del XIII secolo, durante la dominazione araba della penisola iberica.
Cucina Giapponese / di - 7 Ottobre 2019 13:41
LINK Cosa mangiare a Tokyo: ce lo dice un libro sul Sushi street food
Tim Anderson, oltre ad essere il vincitore del Masterchef d’Oltremanica, è anche un habitué della capitale del Sol Levante, e gestisce un suo locale a Brixton, in Inghilterra, dedicato proprio alla cucina giapponese.
News Gastronomia / di - 30 Settembre 2019 13:29
LINK Tartufi che passione. Torna l’autunno e la Fiera Internazionale di Alba
La Fiera Internazionale comincerà il 5 ottobre, e terminerà il 24 novembre, coprendo quasi tutto il periodo di raccolta.
Ristoranti a Roma / di - 28 Settembre 2019 09:59
LINK Sempre più pollo nei ristoranti di tutto il mondo. Roma è in testa
Sull’onda della tradizione americana, il pollo fritto sta conquistando sempre più spazio, a partire dallo street food di qualità che ora sta andando sempre più di moda.
