Israele ricette per Expo2015, l’insalata di patate

di Ishtar 0



Da Israele arriva, per Expo2015, la ricetta di un’insalata di patate incredibilmente buona, merito, sicuramente, del condimento utilizzato, gustoso e cremoso come pochi. Si tratta del contorno ideale da portare in tavola per accompagnare piatti semplici sia a base di carne che di pesce. Non la solita triste insalata insomma, ma quasi un secondo, data la presenza delle uova sode e della maionese, frullata per l’occasione con cetriolini sott’aceto e senape.

 

Insalata di patate israeliana


Ingredienti

6 uova sode | 3 carote lesse | 200 gr di piselli lessi | 1 tazza di maionese | 2 cucchiai di senape | 6 cetriolini sott'aceto | 4-5 patate grosse | sale e pepe | 1/2 cipolla rossa

Preparazione

   Fare bollire bene le patate con la buccia per circa 20 minuti quindi scolarle, pelarle e tagliarle a pezzi.

   Riunirle in una ciotola con le carote lesse e tagliate a dadini, le uova a pezzi ed i piselli. Unire anche la cipolla affettata sottilmente.

   Adesso versare nel frullatore i cetriolini, la senape e la maionese ed azionare fino ad ottenere una salsa fluida.

   Regolare di sale e pepe ed utilizzare per condire l'insalata. Mescolare bene e servire.

Per gli amanti dei sapori forti, una delle versioni dell‘insalata di patate israeliana prevede l’aggiunta di aglio e cipolla crudi. In questa variante, non volendo esagerare, ho unito sono della cipolla rossa, già gustosa di suo. Diverse restano comunque le aggiunte da fare, come ad esempio il succo di limone o dell’aneto, a seconda dei gusti.

Le ricette israeliane continuano ad allettarci: non smettete di seguirci per non perderne neanche una. Per gustarle personalmente, invece, avete ancora del tempo per recarvi presso il Padiglione Israele ad Expo Milano. Per tutti gli altri aggiornamenti a riguardo visitate il sito ufficiale del Padiglione Expo Israele e la pagina facebook. Non perdete, infine, anche le nostre ricette su Expo2015.

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