Expo 2015, dalla Turchia il turlu, contorno di verdure

di Redazione 0

Direttamente da Expo2015 arriva una preparazione tipica della Turchia, il turlu, un contorno di verdure miste che i vegetariani, ma non solo, apprezzeranno di sicuro. Si tratta di una pietanza personalizzabile a piacere con le verdure a disposizione sul momento, che varia anche in base alla zona di preparazione cosicchè ne esistono diverse varianti conosciute sotto diversi nomi.

Expo 2015 dalla Turchia turlu contorno verdure

Il turlu viene solitamente servito con del riso pilaf o del bulgur. Alcune versioni prevedono, ancora, l’aggiunta di carne, di manzo e di agnello soprattutto. Come avrete modo di constatare non si tratta di un semplice contorno di verdure, il turlu è molto di più: prevede la presenza di ortaggi misti a legumi, aromi e peperoncino, insomma: non la classica ratatouille

Nel caso in cui lo preferiate, utilizzate al posto delle patate il topinambur sbucciato e tagliato a fette uniformi. In quanto ai legumi potrete optare per i ceci così come per i fagioli, meglio quelli bianchi di Spagna. Quella del turlu è solo una delle ricette della cucina turca da provare. Scoprite le altre visitando Expo Milano, il sito internet ufficiale dell’evento e le altre ricette dal Mondo per Expo2015.

Photo Credits | fanfo / Shutterstock.com

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