Miele aromatizzato allo zenzero e cannella

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Quella del miele aromatizzato allo zenzero non è proprio una ricetta. Io direi che si tratta di un alimento prezioso, che unisce le straordinarie proprietà del miele e dello zenzero per ottenere un dolce elisir utile per aumentare e fortificare le difese immunitarie e utilizzato in India nella medicina ayurvedica. Chiaro che è ottimo anche spalmato sul pane o sulle fette biscottate e vi assicuro, è squisito pure nelle tisane. La ricetta è molto semplice e se volete provare una variante, sostituite lo zenzero con la cannella. Ricordate però che mentre lo zenzero si può tagliare a fettine, la cannella è molto forte e ne basta una stecca. Il risultato è assicurato!

Per il miele all’aroma di zenzero, procuratevi un miele non pastorizzato in forma liquida e le radici di zenzero fresche da sbucciare e inserire all’interno del barattolo, meglio ancora se sono biologiche. Ricordate che più grosse sono le fettine (lo stesso vale per la stecca di cannella) più il miele saprà di zenzero. Se dunque non volete esagerare – anche perchè lo zenzero pizzica tanto e potrebbe non piacervi – tagliate fettine sottili e dosatele sulla base del vostro gusto. Dopo i 40 giorni necessari per fare assorbire al miele l’aroma, avrete delle fettine di zenzero candite, squisite da mangiare, e un miele profumatissimo che si può spalmare sul pane, mangiare a cucchiaiate e preferibilmente al mattino a digiuno, oppure mettere nelle tisane e nel tè, per avere una bevanda calda, sana, salutare e molto aromatica. Se poi vi piace osare in cucina, potete utilizzare il miele aromatizzato allo zenzero per laccare il pollo, o la carne di maiale in ricette salate.

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