Volete provare un dessert super intrigante? La torta al gianduia è pronta a prendervi per la gola, e con il minimo sforzo. La ricetta della torta gianduia alle nocciole che vi propongo oggi è di Anna Moroni e proviene dalla Prova del cuoco. Si realizza con i soli albumi ed è subito pronta per fare la felicità di chi abbia la fortuna di assaggiarla. La torta al cioccolato gianduia rappresenta un dolce da provare almeno una volta nella vita.
Si tratta, in realtà, di una ricetta un po’ insolita, almeno rispetto alle altre: non prevede i tuorli ma i soli albumi montati a neve con lo zucchero quasi a voler dare vita ad una sorta di meringa alla quale unire, poi, il resto degli ingredienti, compresi i cioccolatini tagliati a pezzi, che potrete sentire sotto i denti, morso dopo morso. La torta al gianduia può essere servita a fette, a fine pasto, accompagnata con dei ciuffetti di panna montata. Io ho preferito glassarla, a fine cottura, con del cioccolato fuso. Se amate i dolci al cioccolato o alle nocciole, non perdete anche:
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