Eataly, lo Street Food&Beer Festival

di Fabiana Commenta

Eataly festeggia il sesto compleanno con tante iniziative diverse fra cui lo Street Food e birra artigianale, italiane e internazionali, intrattenimento, laboratori e show cooking. L’appuntamento è fissato dal 21 al 23 giugno con tante iniziative diverse: ecco gli orari del festival, Giovedì 21 giugno | Dalle ore 18.00 alle ore 24.00, Venerdì 22 giugno | Dalle ore 19.00 alle ore 24.00, Sabato 23 giugno | Dalle ore 12.00 alle ore 24.00

Anche in questa occasione sarà possibile scegliere gettoni e carnet (1 gettone: 2 €).

Si comincia il 21 giugno, alle 18, per assaggiare la birra preparata appositamente dal birrificio di Eataly: si chiama 1492, ed è una blanche con un ingrediente segreto.

Tante le proposte dei Menu per assaporare le specialità di tutto il mondo, dal Giappone alla Corea, dalla Spagna alla Grecia.

Le proposte in Menu | Al terzo piano di Eataly

Dal Giappone | Akira

Takoyaky | 2 gettoni

Birra Asahii | 2 gettoni

Dalla Korea | Galbi Roma

Ya Chae, cartoccio di nidi fritti di verdure miste | 2 gettoni

Kimbap, rolls di riso avvolto in alga nori ripieno di uovo e verdure marinate | 3 gettoni

Geykuk Bun, paninetto al vapore ripieno di straccetti di collo di maiale piccante | 2 gettoni

Kloud, birra lager chiara coreana | 2 gettoni

Dalla Spagna | El Duende

Churros | 2 gettoni

Crema catalana | 2 gettoni

Estrella Galizia | 2 gettoni

Dalla Grecia | Ilios

Pitaghirosi, carne di maiale, pomodori, cipolle | 3 gettoni

Crocchette di feta e ceci | 2 gettoni

Yogurt greco | 2 gettoni

Birra Mythos | 2 gettoni

Dalle Hawaii | Amì Pokè

Mini tartare De Salmon: salmone, avocado, philadelphia cream cheese, mandorle, teriyaki  | 2 gettoni

Classic Pokè, con riso, salmone, avocado, edamame, soia Gluten Free, semi di sesamo | 3 gettoni

Ahi Pokè Special per Eataly | 3 gettoni

Con Riso, Tonno, Mango, Alghe Wakame, Soia Gluten Free, Teriyaki, Semi di Sesamo

Birra Hawaiiana Kona Brewing Longboard | 3 gettoni

Dall’Italia | Polletti San Bartolomeo

Polpettine di pollo | 2 gettoni

Alette di pollo | 2 gettoni

Stick di pollo | 2 gettoni

Dall’Italia | Rulli

Rullo stanco: stracchino all’antica delle balle orobiche | 2 gettoni

Rullo del pescatore: baccalà cotto al vapore mantecato con olio extravergine di oliva Ispiritu Sardu | 3 gettoni

Rullo del cacciatore: pollo alla cacciatora | 2 gettoni

Dall’Italia | Il bosco umbro di Paolo Trippini

La Polchetta, polpetta di porchetta con tartufo estivo | 3 gettoni o 6 €

Le altre proposte in Menu

El Maiz – Venezuela | Al Ristorantino della carne

Arepa con carne bovina | 3 gettoni

Arepa Reina Pepiada | 3 gettoni

Birra Polar | 2 gettoni

Viola Cucina Cruda | Al Ristorantino del pesce

Uramaki Sushi, con caprino laziale, salmone, mela Granny Smith e lampone ghiacciato | 3 gettoni

Chirachi Sushi, con stracciata di bufala, tartufo estivo umbro, gambero rosso Mazala e basilico | 3 gettoni

Dumpling Bar – Cina | Osteria Stagioni

Ravioli ripieni di maiale e verza e verdure | 2 gettoni

Udon saltati con verdure miste | 3 gettoni

La Punta Expendio de Agave – Messico | Al primo piano

Taco de Guisado

Carnitas, tortilla di mais ripiena di carne di maiale stracotta, misticanza, sour cream, succo di lime, coriandolo | 2 gettoni

Papas y frijoles adobado | 2 gettoni

Tortilla di mais ripiena di patate, cipolla stufata, fagioli con salsa adobo, sour cream, coriandolo, proposta vegetariana

Michelada, drink messicano | 2 gettoni

Mozao

Gnocco fritto alla gricia | 3 gettoni o 6 €

Gnocco fritto alla carbonara | 3 gettoni o 6 €

Gnocco fritto all’amatriciana | 3 gettoni o 6 €

Scottadito

Cartoccio di arrosticini | 3 gettoni o 6 €

Cartoccio di olive ascolane | 2 gettoni o 4 €

Cartoccio di patatine fritte | 2 gettoni o 4 €

In Focacceria

Pizza bianca farcita:

– con mortadella e pistacchio | 3 gettoni o 6 €

– con bresaola, rucola e parmigiano | 3 gettoni o 6 €

– con pomodoro, mozzarella di latte di bufala e basilico | 3 gettoni o 6 €

In Birreria

Bocconcini di pollo fritto con salsa affumicata | 2 gettoni o 4 €

Al Ristorantino del fritto

Bomba fritta di Gaetano Torrente | 3 gettoni o 6 €

Con melanzane a funghetto, ricotta salata e pesto

… E tanti altri piatti da scoprire durante il Festival!

E poi non mancano le proposte dei Birrifici:

Beerfellas, Birradamare, Birra dell’Eremo, Birrificio di Cagliari, Birrificio Eataly, Birrificio Oxiana, Birrificio Paul-Bricius, Birrificio Turbacci, MicroBirrificio DieciNove, Ortyx

E tante altre iniziative, dal Brindisi con la nuova Birra 1492 alla Presentazione di “Passione Birra”, a cura de La Repubblica fino all’iniziativa Cucina con i bambini | 40 € (bambino+adulto).