Polpettone di pollo al forno con patate

Quella del polpettone di pollo al forno con patate è una ricetta che ho sperimentato con piacere di recente. Si tratta di un polpettone di pollo la cui preparazione è sicuramente diversa dal solito. Esso prevede, infatti, solo carne di pollo tritata mista a prosciutto cotto e pochi aromi al suo interno. Tale impasto sta alla base di un rotolo che andrà avvolto nelle fette di pancetta e cotto in forno con delle patate a spicchi. Cosa volere di più?

Polpettone pollo forno patate

Nonostante non preveda l’aggiunta di uova, o pangrattato o formaggio grattugiato quello che ne viene fuori è un secondo piatto gustoso, completo di contorno e perfetto anche per il pranzo della domenica. Il polpettone di pollo al forno con patate piace molto anche ai bambini. Può essere servito sia da caldo che da tiepido. Eviterei di portarlo in tavola freddo a meno che non decidiate di accompagnarlo con una salsa a piacere. La carne di pollo è infatti per sua natura abbastanza secca e di conseguenza vi ritrovereste a doverla masticare più del dovuto non apprezzandone poi il sapore. Provate anche il polpettone di pollo e ricotta.

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