Pollo con spinaci e arance

Avete dei petti di pollo in frigo ma nessuna idea su come utilizzarli in cucina? Bene, perchè forse ho la soluzione che faccia al caso vostro. Un secondo semplice ma allo stesso tempo particolare, nel quale il pollo, cotto con poche erbette, viene accompagnato da un contorno di spinaci ed una salsina di arance. Spesso di fronte ad un innocuo petto di pollo ci troviamo in crisi, ma mettendo in moto la fantasia si può dar vita a delle preparazioni eccezionali.

Pollo con spinaci e arance

Il pollo con spinaci e arance risulta, inoltre, la ricetta ideale per fare fuori gli avanzi di carne. Oltre agli spinaci numerose altre sono le verdure adatte per accompagnarlo. Probabilmente il tocco di classe del piatto è costituito dalla presenza della simil maionese a base di arancia ottenuta emulsionando il succo di queste ultime con il latte e poco olio: tenetela presente per accompagnare anche il pesce, sia lesso che cotto alla griglia. Provate anche il polpettone ripieno di spinaci al forno, l’insalata di spinaci e arance con prosciutto e mandorle e l’insalata di pollo alle arance.

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