Cordon bleu di tacchino

Conoscete tutti i cordon bleu? In Italia con tale termine si intendono le cotolette di pollo o tacchino (come  in questo caso) ripiene di prosciutto cotto e formaggio ed impanate. Questa ricetta, in particolare, prevede una panatura diversa dal solito ma molto molto sfiziosa fatta di cornflakes tritati grossolanamente il che garantisce, nonostante la cottura in forno, un involucro irresistibilmente croccante.
Cordon bleu tacchino

Inutile sottolineare come tale pietanza risulti essere adorata dai bambini che, ritrovandoseli davanti, non fanno di certo i capricci. La preparazione di questi cordon bleu di tacchino è veramente semplicissima. Non dovrete fare altro che frullare la carne insieme all’albume e poco altro e creare con il composto ottenuto degli hamburger, da accoppiare poi, a due a due, con un ripieno di prosciutto e fontina. Una volta assemblata la base non dovrete fare altro che passare alla panatura e successivamente alla cottura in forno. Provate anche i cordon bleu di pollo e quelli di pollo e funghi, per una variante sicuramente più allettante e adatta al periodo.

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