Bocconcini pollo e patate con salsa aromatizzata allo yogurt

di Fabiana 0



Una salsa allo yogurt per arricchire un secondo piatto a base di carne. I bocconcini di pollo e patate con salsa allo yogurt possono essere arricchiti dalla presenza di una salsa leggera e aromatizzata. Lo yogurt vanta infatti tutte le proprietà del latte e dei fermenti lattici che favoriscono il benessere della salute intestinale e della digestione.

Lo yogurt inoltre è poco calorico, e versatile, ottimo per essere utilizzato come ingrediente per preparazioni dolci salate. 

Bocconcini pollo e patate con salsa aromatizzata allo yogurt


Ingredienti

6 patate | 400 gr di pollo | yogurt magro | 2 cucchiai di olio d’oliva - Curry - Paprika - Sale - Erba cipollina

Preparazione

  Lavate le patate sotto l’acqua e pulitele, poi lessatele con la buccia in una pentola con acqua salata per almeno 30 minuti.

  Assicuratevi che le patate siano lessate al punto giusto con una forchetta, ma in alternativa usate la pentola a pressione. Preparate il pollo: create dei bocconcini della stessa dimensione per facilitare anche la cottura, scaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella e aromatizzare con curry e sale.

  Lasciate intiepidire e ripassatevi all’interno i bocconcini di petto di pollo. Ora dedicatevi alla salsa allo yogurt versando la confezione di yogurt greco all’interno di una tazza e aggiungendovi anche un pizzico di paprika dolce e il pollo ripassato in padella.

  Togliete la buccia dalle patate e tagliatele a tocchetti, unitele al pollo in una ciotola e versatevi sopra la salsa allo yogurt. Infine decorate con un tocco di erba cipollina.

Perfetto come piatto estivo, i bocconcini di pollo con salsa allo yogurt si preparano con estrema facilità con un ingrediente alternativo e leggero rispetto alla panna, particolarmente usata in cucina.

 

 

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