Risotto con le castagne

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Se vi piace il risotto non potrete non provare anche il risotto con le castagne: un primo piatto molto appetitoso che conserva tutti i sapori e i profumi dell’autunno. Il risotto con le castagne è un piatto che potrete preparare solide esclusivamente in autunno quando avete a disposizione le castagne che conferiscono un sapore dolce al vostro risotto.

risotto, Come pelare le castagne

Ad arricchire la preparazione, anche una serie di odori speciali, dalla salvia all’alloro fino alle spezie come la noce moscata. Prima di preparare il risotto, ottimo come primo piatto un po’ diverso rispetto al solito potrete preparare le castagne: pelatele e tuffatele nell’acqua bollente per circa 3 minuti in modo tale da poter togliere con facilità anche la pellicina. La procedura di pulizia delle castagne non è troppo agevole, ma il risultato sarà ottimo.

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