Ginger & Tomato » zuppa di lenticchie all’indiana http://www.gingerandtomato.com Ricette, dolci e torte, pasta, pesce, pollo, zuppe, formaggi, bimby Wed, 15 Feb 2012 09:30:47 +0000 it hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Zuppa di lenticchie all’indiana http://www.gingerandtomato.com/zuppe-creme/zuppa-di-lenticchie-allindiana/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=zuppa-di-lenticchie-allindiana http://www.gingerandtomato.com/zuppe-creme/zuppa-di-lenticchie-allindiana/#comments Tue, 02 Dec 2008 09:00:39 +0000 liulai http://www.gingerandtomato.com/?p=6739

 
TEMPO: Tempo di ammollo delle lenticchie: 12 h, tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 3h 30 | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI

La zuppa di lenticchie all’indiana, caratteristico appunto della cucina indiana, di solito si prepara con zenzero fresco, da noi difficile da trovare ed eventualmente sostituibile con quello in polvere in bustina. Per questa ricetta sono molto adatte le lenticchie usate in India, ossia quelle molto piccole e di colore rosso. Si accompagna con riso bollito, servito caldo a parte.

Zuppa di lenticchie all’indiana

Ingredienti per 4 persone:

250 g di lenticchie |½ cucchiaino di peperoncino rosso in polvere |1 spicchio d’aglio finemente tritato |70gr di burro | 2 peperoncini verdi freschi finemente tritati| 1 bustina di zenzero in polvere |1 cucchiaio di sale grosso

 


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Zuppa di lenticchie all’indiana, pubblicato su Ginger & Tomato il 02/12/2008

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