TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO

Nei giorni passati abbiamo parlato molto di piatti di minestre calde e nutrienti, ricchi di ingredienti tipici dei mesi invernali. Vi ricordo la pasta con le lenticchie, la pasta con le patate o il minestrone ai peperoni. Ma esistono tantissime altre ricette per preparare dei buoni piatti caldi. Quello che vi propongo oggi, sono i Ceci e verdure al curry.

La spezia indiana si sposa molto bene con le verdure, oltre che con il pollo, vi rammento la ricetta del pollo al curry, ed in particolare con i ceci. Questo tipo di legumi si prestano a svariati tipi di preparazioni in accoppiata con spezie di diverso tipo, come per esempio i ceci speziati. Nella ricetta dei Ceci e verdure al curry, oltre ai ceci ci sono anche broccoli e peperone, il tutto insaporito da un lieve aroma di limone che smorza e rinfresca il sapore del curry.

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Ricette invernali: Ceci e verdure al curry, pubblicato su Ginger & Tomato il 06/12/2008

© Roberto per Ginger & Tomato, 2008. | 3 commenti |
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