Hamburger, la ricetta di Gordon Ramsay

di Fabiana 0



In occasione della Giornata Mondiale dell’Hamburger, prepariamo un hamburger, ma non come tutti gli altri: la ricetta dell’hamburger secondo lo chef Gordon Ramsay è tutta da provare. 

Si tratta di un tradizionale hamburger fatto in casa per un panino dal sapore ricco e saporito: potrete preparare in casa   il vostro hamburger e poi preparare i panini con la ricca farcitura con salse e verdure.

Hamburger, la ricetta di Gordon Ramsay.


Ingredienti

hamburger: | 500 gr di carne di manzo tritata - 1 cipolla rossa - 2 cucchiai di senape - sale e pepe q.b. | 4 panini da Hamburger con i semi di sesamo | 4 cetriolini sott’aceto - 4 foglie di lattuga - 2 pomodori rossi - 1 cipolla rossa o bianca - formaggio Cheddar Cheese - salse a piacere

Preparazione

   Preparate gli hamburger: preparate la cipolla, sbucciatele e tritatela, unitela alla carne macinata, aggiungete anche la senape, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate bene e poi mescolate il tutto per bene. Dividete l’impasto in parti uguali e preparare gli hamburger. Schiacciateli con le mani, fino a quando non avrete ottenuto degli hamburger alti circa due centimetri.

   Potrete anche utilizzare l’apposito attrezzo per poter preparare i vostri hamburger. Naturalmente, se avete l’apposito attrezzo per fare direttamente gli hamburger fatti in casa utilizzare lo strumento.

   Fate cuocere gli hamburger da entrambi i lati, in base alla cottura preferita: la vera cottura degli hamburger americani, di un paio di minuti per lato, rigirando l’hamburger una volta, ma senza esagerare perché altrimenti rischiereste di seccarlo.

   Inoltre non dovrete bucare la carne con la forchetta per non lasciar uscire i succhi. Potete utilizzare una piastra ben calda, una padella antiaderente e senza utilizzare olio. Riscaldate i panini per hamburger sulla piastra o al forno: lavate l’insalata, lavate e tagliate a fette il pomodoro e i cetriolini.

   Assemblate l’hamburger: sistemato una foglia di insalata sulla base del panino, aggiungere le fette di pomodoro e di cetriolini, condite con olio e sale. Aggiungere l’hamburger cotto, una fetta di formaggio, uno strato di insalata e pomodori e servite i vostri hamburger.

L’hamburger deve essere alto un paio di centimetri e può essere condito farcito con salsa a piacere scegliendo fra kethcup, maionese o senape oppure la tradizionale salsa barbecue. 

 

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