La Mousse estiva? quella al Cioccolato di Nigella
9 Commenti
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si
Spesso in estate si prediligono i dolci a base di frutta, la cucina estive é sempre un pochino più light rispetto a quella invernale. Tuttavia mi capita a volte di avere una gran voglia di cioccolata e di non avere per niente voglia di accendere il forno. Allora l’altro pomeriggio mi sono messa a sfogliare un libro di Nigella Lawson -nota cuoca Afrodite anglosassone – ed ho trovato questa ricetta per preparare la Mousse al Cioccolato “express” come dice lei, ovvero senza le uova ma con i marshmallows. L’avreste mai detto? io sinceramente no, ma siccome nutro grande fiducia nelle ricette di quella donna ho provato a farla ed il risultato é stato fenomenale. Una grande consistenza, ben più leggera della classica mousse ed anche ben più veloce. Tra l’altro potete sempre gustarla con della frutta fresca come lamponi, fragole o cocco.
Mousse al Cioccolato di Nigella
150gr. di marshmallows bianchi | 50gr. di burro | 250gr. di gocce di cioccolato | 60ml. di acqua bollente | 250ml. di panna fresca
LA PREPARAZIONE
- tagliate i marshmallows a pezzetti piccoli e metteteli in una pentola dal fondo alto
- aggiungeteci le gocce di cioccolato, il burro, l’acqua e fate fondere il tutto a fiamma bassa ed avendo cura di mescolare in continuazione con un cucchiaio di plastica
- spegnere e lasciar freddare il tutto
- nel frattempo fate montare la panna ben ferma ed incorporatela alla crema di cioccolato avendo cura di non smontarla
- versare il composto nei bicchierini e riporli in frigo per almeno 15 minuti
Portate i bicchierini in tavola accompagnandoli con un bel piatto di frutta fresca così chi vorrà potrà servirsi il tipo e la quantità di frutta di accompagno che vorrà. Inoltre potete anche versare l’impasto in un unico stampo grande da 6 della Silikomart e servirlo in tavola “sformato” e con della frutta tutta intorno e sopra.
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[...] Risorsa: http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/ricetta-mousse-cioccolato-senza-panna-marshmallows/ [...]
L’ho fatta proprio venerdì scorso e l’ho pure pubblicata. Nigella è un genio!
Ciao Stefania, é davvero un genio! io ho diversi libri suoi naturalmente tutti in inglese e mi sono di grande aiuto quando cerco nuove idee! lo sai che ha fatto pure la torta alla coca cola?
[...] a leggere: http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/ricetta-mousse-cioccolato-senza-panna-marshmallows/ Wikio Wikio Condividi/Salva Articoli Interessanti:La cucina Veloce: Dolce Rotolo ai [...]
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[...] po’ sofisticata. Sono comunque molto leggere e ancora più facili da preparare rispetto alla mousse, e in più hanno questo effetto sorpresa che le rende davvero dei piccoli scrigni particolari, che [...]
[...] po’ sofisticata. Sono comunque molto leggere e ancora più facili da preparare rispetto alla mousse, e in più hanno questo effetto sorpresa che le rende davvero dei piccoli scrigni particolari, che [...]
[...] e poi una bella mousse come dessert, e ci sono bambini vi consiglio vivamente di servirla al cioccolato la mousse, e non alla frutta! Per leggere tutto articolo vai al sito ufficale Blog, Notizie [...]
[...] non sapete sul baking, che per gli inglesi è l’arte della cottura in forno. Biscotti, torte, dessert sofisticati ma anche pizze e torte salate. Le ricette sono tantissime e sono una vera fonte di [...]