Non so per voi ma per me il semifreddo è un dolce eccezionale: intanto é buonissimo, poi si può preparare in anticipo ed infine potete arricchirlo nel modo che più vi piace. Questa ricetta prevede una crema al mascarpone che sinceramente dona al semifreddo una consistenza particolarmente cremosa molto simile al parfait. In questa stagione gelida io lo preparo spesso con i marron glacé e la cioccolata, ma é fantastico anche con le nocciole e la nutella. Per quanto riguarda poi lo stampo potete divertirvi come preferite: stampi a cassetta tipo plum cake, oppure stampi della silikomart che adesso vanno tanto di moda e che hanno forme davvero intriganti, secondo me quello a forma di stella é perfetto per il Natale. Tra l’altro si tratta di una valida alternativa ai soliti pandori e panettoni, anzi volendo potete utilizzare questo dolce per accompagnare una fetta di pandoro tiepido: il contrasto freddo-caldo é golosissimo!