Cucina veloce: lo strudel di frutta estiva
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TEMPO: 40 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa
VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI
Come avrete già ampiamente constatato le parole veloce e semplice rientrano spesso nel mio vocabolario, soprattutto in quello culinario. Credo che si tratti di un’esigenza comune a molti quella di non impazzire in cucina, soprattutto con queste temperature, di fronte ai fornelli e magari dedicare il tempo così guadagnato per dedicarci alle nostre faccende, domestiche e non. Proprio sulla base di questa premessa ho pensato di elaborare uno strudel alternativo, lo strudel di frutta estiva.
Perchè alternativo? In primis perchè quando penso allo strudel, non so perchè, lo associo all’inverno, sarà per il classico ripieno mele e uvetta? E poi perchè utilizzando la pasta sfoglia già pronta si riducono notevolmente i tempi di preparazione. Per ultimo la frutta fresca dona a questo strudel quel tocco di estività e leggerezza che tanto ricerchiamo.
Strudel di frutta estiva
Ingredienti per 4 persone:
250gr. di pasta sfoglia | 200gr. di prugne | 300gr. di pesche gialle | 200gr. di fragole | 1 uovo | 70gr. di zucchero | 30gr. di pangrattato | 1 bicchierino di grappa | 1 rametto di menta
LA PREPARAZIONE:
[photo courtesy of LinksmanJD]
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